别名: (E)-2-丁烯二酸二甲酯; 防霉保鲜剂; 延胡索酸二甲酯; 霉克星1号; 反丁烯二酸二甲酯; 富马酸二甲
外观: 白色结晶性粉末
熔点: 103—104°C
溶解性: 具有酯香味。易升华，微溶于水，溶于乙醇。对光和热稳定,在紫外线和阳光照射下基本上72小时无变化,110℃加热2小时不分解。 作用机理：能顺利穿透微生物的细胞膜，抑制微生物细胞的分裂，并通过对三羧酸循环（TCAC）磷酸己糖途径（HMP）和酵解途径（EMP）的酶活性的抑制来抑
用途: DMF是国外80年代开发的新型防腐防霉剂，具有低毒高效，广谱抗菌、安全、化学稳定性好，作用时间长特点，可用作饲料及食品、饮料、农林产品、防霉剂。
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 |
