别名: 2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;乙酰基甲酸
外观: 无色透明至黄色液体
熔点: 11-12oC(lit.)
密度: 1.267
溶解性: 能与水、醇、醚混溶。有腐蚀性。
主要应用:
1. GB2760—1996规定为允许使用得食品用香料
2. 丙酮酸是杀菌剂噻菌灵得中间体
3. 用于有机合成和生化研究
4. 事生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料，是生物合成L-多巴得原料，也是乙烯聚合物得起始剂
5. 可用于生物技术诊断试剂、检测试剂，用作伯醇和仲醇的检定、生化研究转氨酶的测定，还可用作脂肪族胺的显示剂等。丙酮酸是一种用途非常广泛的有机酸。在化工、制药和农用化学品等工业有着广泛的用途。
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 |
